Mousse de Limão com Merengue

Tempo de preparo: 40 minutos + 4 horas de geladeira.

Dificuldade: Difícil.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado

• 1/2 xícara de suco de limão fresco

• 1 caixa de creme de leite

• 3 claras em neve

• 6 colheres (sopa) de açúcar

• Raspas de limão para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até obter um creme homogêneo.

2. Em outra tigela, bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, até ficarem brilhantes e firmes.

3. Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de limão, usando uma espátula.

4. Despeje a mousse em taças individuais e leve à geladeira por 4 horas.

5. Antes de servir, decore com pedaços de merengue e raspas de limão.

Dicas:

• Para o merengue, asse pequenas porções em forno preaquecido a 100°C por 1 hora.

• Use limões frescos para um sabor mais cítrico e marcante.