Mousse de Chocolate com Café

Tempo de preparo: 30 minutos + 2 horas de geladeira.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo derretido

• 1 xícara de creme de leite fresco

• 2 colheres (sopa) de café solúvel dissolvido em 2 colheres (sopa) de água quente

• 3 claras em neve

• 3 colheres (sopa) de açúcar

• Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.

2. Em uma tigela, misture o creme de leite com o café dissolvido até obter uma mistura homogênea.

3. Adicione o chocolate derretido à mistura de creme de leite e café, mexendo bem.

4. Em outra tigela, bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, até ficarem firmes.

5. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate, usando uma espátula.

6. Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

7. Decore com raspas de chocolate antes de servir.

Dicas:

• Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.

• Para um toque especial, sirva com uma bola de sorvete de baunilha.