Molho de Tomate Caseiro Clássico

Tempo de preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 6 tomates maduros picados

• 1 cebola média picada

• 3 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 colher de chá de açúcar (opcional, para balancear a acidez)

• 1 xícara de água ou caldo de legumes

• Folhas de manjericão fresco a gosto

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2. Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Acrescente a água ou caldo de legumes, o açúcar (se necessário) e tempere com sal e pimenta.

4. Cozinhe por mais 15 minutos, até o molho engrossar. Use um mixer para deixar o molho mais liso, se preferir.

5. Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva sobre a massa de sua preferência.

Dicas:

• Para um sabor mais intenso, adicione uma colher de sopa de extrato de tomate.

• Se quiser um molho mais encorpado, cozinhe por mais tempo em fogo baixo.