Bife com Molho de Vinho Tinto

Tempo de preparo: 30 minutos

Dificuldade: Difícil

Ingredientes:

• 2 bifes de carne (filé mignon ou contrafilé)

• 1/2 xícara de vinho tinto seco

• 1/2 xícara de caldo de carne

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• 1 dente de alho picado

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os bifes com sal e pimenta.

2. Aqueça a manteiga em uma frigideira e frite os bifes por 3-4 minutos de cada lado. Reserve.

3. Na mesma frigideira, adicione o alho e refogue por 1 minuto.

4. Adicione a farinha de trigo e misture bem.

5. Acrescente o vinho tinto e o caldo de carne, mexendo até engrossar.

6. Coloque os bifes de volta na frigideira e aqueça por 2 minutos.

Dicas:

• Use um vinho de boa qualidade para um sabor mais intenso.

• Sirva com batatas rústicas ou purê de aipim.