Torta de Limão com Merengue

Tempo de preparo: 1h15.

Dificuldade: Médio.

Ingredientes:

• Massa:

  • 200g de biscoito de maisena triturado

  • 100g de manteiga derretida

• Recheio:

  • 1 lata de leite condensado

  • 1/2 xícara de suco de limão fresco

  • 3 gemas

  • Raspas de 1 limão

• Merengue:

  • 3 claras

  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

1. Massa:

   • Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida.

   • Forre o fundo de uma forma de torta e leve à geladeira por 15 minutos.

2. Recheio:

   • Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão, as gemas e as raspas de limão.

   • Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 20 minutos.

3. Merengue:

   • Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até obter um merengue brilhante.

   • Cubra a torta com o merengue e use um maçarico para dourar a superfície (ou leve ao forno em temperatura alta por 2-3 minutos).

Dicas:

• Use limões sicilianos para um sabor mais intenso.

• Para um merengue perfeito, certifique-se de que a tigela e as claras estejam completamente limpas e sem gordura.