Torta de Frango Cremosa com Catupiry

Tempo de preparo: 1h30 (incluindo o cozimento).

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes:

• Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • 1/2 xícara de margarina ou manteiga

  • 1 ovo

  • 1 colher (chá) de sal

  • 3 colheres (sopa) de água gelada

• Recheio:

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado

  • 1 cebola média picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 tomate picado

  • 1/2 xícara de milho verde

  • 1/2 xícara de ervilhas

  • 1 caixa de creme de leite

  • 200g de catupiry

  • Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

  • 1 colher (sopa) de óleo

Modo de preparo:

1. Massa:

   • Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, o ovo e o sal até obter uma farofa.

   • Adicione a água gelada aos poucos, até formar uma massa homogênea.

   • Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Recheio:

   • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.

   • Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho, as ervilhas e tempere com sal e pimenta.

   • Cozinhe por 10 minutos, misture o creme de leite e reserve.

3. Montagem:

   • Abra metade da massa e forre o fundo de uma forma untada.

   • Coloque o recheio de frango e espalhe o catupiry por cima.

   • Abra o restante da massa e cubra a torta, selando as bordas.

   • Faça pequenos furos na superfície com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30-40 minutos, ou até dourar.

Dicas:

• Para uma massa mais crocante, pincele gema de ovo antes de assar.

• Adicione palmito ou azeitonas ao recheio para um sabor extra.