Robalo Assado com Tomate e Manjericão

Tempo de preparo: 40 minutos

Dificuldade: Médio

Ingredientes:

• 1 robalo inteiro (cerca de 1kg)

• 2 xícaras de tomates cereja cortados ao meio

• 1 cebola roxa em rodelas

• 3 dentes de alho picados

• Folhas de manjericão fresco

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Tempere o robalo com sal, pimenta e metade do azeite.

3. Em uma assadeira, coloque a cebola, os tomates e o alho. Regue com o restante do azeite.

4. Coloque o robalo sobre os vegetais e leve ao forno por 25-30 minutos.

5. Finalize com folhas de manjericão fresco.

Dicas: Sirva com batatas assadas ou arroz branco para acompanhar.