Costela Assada no Forno com Mel e Mostarda

Tempo de preparo: 3 horas

Dificuldade: Médio

Ingredientes:

• 1,5 kg de costela bovina

• 3 colheres de sopa de mel

• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon

• 4 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de molho de soja

• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma tigela, misture o mel, a mostarda, o alho, o molho de soja, o vinagre balsâmico, o sal, a pimenta e o azeite.

3. Passe a mistura sobre a costela, cobrindo todos os lados.

4. Coloque a costela em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.

5. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até dourar.

6. Sirva quente.

Dicas:

• Para um sabor mais intenso, deixe a costela marinar na geladeira por 4 horas antes de assar.

• Acompanhe com purê de batatas ou legumes assados.